| いらっしゃいませ！キムチ村は、ソウル育ち「志乃ママ」完全手作りのお店。定番キムチはもちろん、よそにはない珍しいキムチやチャンジャなど韓国珍味の品揃えも充実。新鮮な作りたてのキムチをお届けします！ | ||||
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| エゴマの効能について | ||||||||||||||||||
| エゴマってなに？ | ||||||||||||||||||
| エゴマは東アジア、中国原産のシソ科の植物で、食べ物として栽培されています。 よくゴマの仲間と勘違いされますが、エゴマの成分・効能はゴマとは全く異なります。 エゴマには α-リノレン酸 という体に良い油が60％以上含まれているのに対し、 ゴマにはこれがほとんどないのです。 α-リノレン酸 とは、人間が生きていく上で欠かせない油（＝必須脂肪酸）であり、 生活習慣病、成人病（ガン・動脈硬化・脳梗塞）、視覚障害、アレルギーなどの 病気にも効果があることが明らかになっています。 α-リノレン酸 は体脂肪としてたまりにくい特徴があり、それがダイエットにも 効果的であるといわれています。 また、DHAの元となる物質はα-リノレン酸 であるため、エゴマを食べると青魚を食べたことと同じ効果が期待できるのです。 α-リノレン酸 は光や熱による酸化が早いので、長時間の加熱処理には向きません。 その点、当店の商品である 「エゴマ葉漬」 は火にかけないので 大切な成分を壊さずにたっぷりとることができます。 他にもエゴマには腐敗菌が繁殖するのを防ぐ殺菌効果があります。 シソにもそれと同じ効能があり、刺身にシソが添えられているのはそのためですね。 現代の日本人には α-リノレン酸 が不足していると言われています。 その不足をエゴマは補ってくれるのです。 素晴らしいと思いませんか？ |
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